製法の特徴
英本土最西端の半島に立つ、再生可能エネルギー100%稼働の蒸留所。独立瓶詰め業者アデルフィが設立し、ピーテッドとノンピートを仕込み分ける。ブロックチェーンによる情報公開でも先進的。
歴史
2014年、老舗独立瓶詰め業者のアデルフィが、英本土最西端のアードナムルッカン半島に建設した。地元の川の水力と森林チップのバイオマスで稼働し、環境負荷の低さは業界でも先駆的存在である。2020年に初のシングルモルトを発売し、潮風とピート、柑橘の交差する酒質が高い評価を獲得。全ボトルにブロックチェーン認証を付け、原料や樽の来歴を公開する透明性への挑戦でも知られる。僻地ゆえの澄んだ環境が、そのまま酒の個性になっている。
代表銘柄
アードナムルッカン AD / アードナムルッカン ポールジョーンズ