製法の特徴
ロックコンサートで名高いスレーン城の敷地内に立つ蒸留所。城の農場の大麦と3種の樽を組み合わせた「トリプルカスク」製法のスレーン・アイリッシュウイスキーで知られる。
歴史
ボイン渓谷の古城スレーン城は、U2やローリング・ストーンズが出演した野外コンサートの聖地として知られる。城主コニンガム家は2009年からウイスキー事業を構想し、ジャックダニエルズを擁する米ブラウン=フォーマンと組んで、2018年に城内の旧厩舎を改装した蒸留所を稼働させた。バージンオーク、バーボン樽、シェリー樽を組み合わせる「トリプルカスク」を看板に、城の農場で育てた大麦を使う地産一貫のウイスキーづくりを進めている。
代表銘柄
スレーン アイリッシュウイスキー