01 バターソースには樽の甘み

バターと生クリームのコクには、バーボン樽熟成のバニラ香が寄り添います。ムニエルやクリームソースの料理に、少量のロックを添える組み合わせです。

02 赤身肉と濃厚な一本

牛肉のグリルや鴨のロースト、赤ワインソースには、シェリー樽モルトのロックが釣り合います。ワインでいえばフルボディの位置づけで、料理と体格を合わせるのが原則です。

03 チーズの時間

食後のチーズにこそウイスキーの出番があります。ハードチーズには長期熟成、ブルーチーズには甘口のシェリー樽。ワインより相性が良い場面も少なくありません。