01 そば前という作法

そばを待つ間に一杯やる「そば前」は、日本の粋な文化です。板わさや天ぷらをつまみに、薄めの水割りを一杯。そばが来たら飲み物は置いて、麺に集中するのが流儀です。

02 出汁には水割り

そばつゆやうどんの出汁は、繊細なうまみの世界です。薄めの水割りなら出汁の風味を邪魔せず、うまみ同士が穏やかに重なります。

03 天ぷらそばには炭酸

天ぷらが加わるなら、油を切る炭酸が欲しくなります。標準の濃度のハイボールに切り替えると、最後まで軽快に食べ進められます。

04 締めとして

麺類は締めの食事でもあります。飲んだ後のそばは定番ですが、そのときは飲み物をさらに薄くするか、水に切り替えるのが体には優しい選択です。